Desperdício de alimentos dentro de uma unidade de alimentação e nutrição escolar
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238
Resumo
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) escolar é muito importante
que as orientações de segurança alimentar e nutricional sejam aplicadas de forma
correta para que não haja risco de contaminação e má adequação nutricional (FIGUEROA et al., 2018). O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) visa inserir qualidade nutricional na alimentação de crianças e jovens, para assim, gerar hábito alimentares saudáveis a esses indivíduos (GOMES et al., 2014).
Descrição
Citação
SANTOS, Elaine dos; BATISTA, Jucicleia A. Desperdício de alimentos dentro de uma unidade de alimentação e nutrição escolar, 2019. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual ETEC Irmã Agostina (Jardim Satélite - São Paulo), São Paulo, 2019.
