O transporte de carnes congeladas preservando a qualidade do alimento
| dc.contributor.advisor | LOPES, Michelle Rosa Claro | |
| dc.contributor.author | ALMEIDA, Alessandro | |
| dc.contributor.author | SANTOS, Beatriz Avelino Da Silva | |
| dc.contributor.author | SILVA, Douglas Augusto Da | |
| dc.contributor.author | SILVA, Gabriel Marques | |
| dc.contributor.author | SANTOS, Josiele Aparecida Dos Anjos | |
| dc.contributor.author | SOUZA, Felipe Dos Santos | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-22T13:15:35Z | |
| dc.date.available | 2024-07-22T13:15:35Z | |
| dc.date.issued | 2023-12 | |
| dc.description.abstract | O transporte de carnes congeladas desempenha um papel crucial na preservação da qualidade e segurança desses produtos. A maneira como a equipe é treinada e opera durante o transporte pode ter um impacto significativo na qualidade final dos produtos entregues aos consumidores. Uma equipe bem treinada compreende a importância de manter a temperatura adequada, garantindo que as carnes congeladas permaneçam em condições ideais durante todo o processo de transporte. Isso inclui a utilização de embalagens isoladas e sistemas de refrigeração adequados para evitar o descongelamento e a deterioração dos produtos. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Curso Técnico em Logística | pt_BR |
| dc.identifier.citation | ALMEIDA, Alessandro. SANTOS, Beatriz Avelino Da Silva. SILVA, Douglas Augusto Da. SILVA, Gabriel Marques. SANTOS, Josiele Aparecida Dos Anjos. SOUZA, Felipe Dos Santos. O transporte de carnes congeladas preservando a qualidade do alimento, 2023. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Logística) - Escola Técnica Estadual ETEC de Cidade Tiradentes (Cidade Tiradentes - São Paulo), São Paulo, 2023 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/21321 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | 199 | pt_BR |
| dc.subject | Carnes e derivados | pt_BR |
| dc.subject | Transporte de mercadorias | pt_BR |
| dc.subject | Alimentos congelados | pt_BR |
| dc.subject | Administração da qualidade | pt_BR |
| dc.subject.other | Gestão e Negócios | pt_BR |
| dc.title | O transporte de carnes congeladas preservando a qualidade do alimento | pt_BR |
| dc.title.alternative | Transporting frozen meats while preserving food quality | pt_BR |
| dc.type | Monografia | pt_BR |
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