Planejamento de estoque: estratégia de controle de perdas de produtos perecíveis

Abstract

Em se tratando de produtos perecíveis, o transporte, deve ser realizado em veículos fechados e climatizados. Com isto os produtos chegam em perfeitas condições no setor de estoque da empresa que comprou os produtos, no qual conseguiremos fazer uma armazenagem correta com as técnicas dos procedimentos de estoque que concluem o assunto em questão. Com isto os gestores podem sempre tomar decisões mais corretas na hora de comprar, estocar e comercializar os produtos perecíveis. Deste modo, tem-se como problema de pesquisa o seguinte questionamento: como o planejamento de estoque pode servir como uma estratégia de controle de perda de produtos perecíveis no mercado de varejo?

In the case of perishable products, transport must be carried out in closed and air-conditioned vehicles. With this the products arrive in perfect condition in the inventory sector of the company that bought the products, in which we will be able to make a correct storage with the techniques of inventory procedures that conclude the subject in question. With this managers can always make more correct decisions when buying, stocking and marketing perishable products. Thus, the following question is the following question: how can inventory planning serve as a strategy to control the loss of perishable products in the retail market?