Análise microbiológica e química da planta medicinal Mikania Glomerata Sprengel, obtida em diferentes estabelecimentos comerciais do extremo leste da cidade de São Paulo

Abstract

A planta medicinal Mikania Glomerata Sprengel, da classe Asteraceae, está presente na farmacopeia brasileira, e é comumente utilizada nas preparações de xaropes, chás e outras formas de alimentos, por possuir propriedades anti-inflamatórias, bronco dilatadoras e expectorantes, atingindo o sistema respiratório, quando se tem complicações como bronquite, asma e outras doenças desse sistema. Geralmente é utilizada por idosos, crianças e pessoas debilitadas. Todavia, como qualquer outra planta, sujeita a influencias da natureza como ar, água, terra e até mesmo as práticas de agricultura mal administradas, podem infestar a planta com microrganismos (fungos, bactérias, protozoários, etc.) e diversos agentes químicos. Por isso, faz-se necessário realizar uma análise química e microbiológica, para conferir se os dados quantitativos e qualitativos desses dois fatores se encaixam nas condições de qualidade e se é viável a utilização da planta para consumo humano. Para tal foi-se utilizada a técnica de testes de cinzas totais, separação de matéria estranha, contagem de microrganismos em meio de cultura semissólido, determinação da presença de metais pesados e análise de perda por dessecação. O desenvolvimento do projeto ocorreu por meio de revisões bibliográficas, afim de se verificar por meio de análises de controle de qualidade, se a planta medicinal Mikania glomerata sprengel está dentro dos parâmetros estabelecidos pela farmacopeia brasileira 5º Edição, 2010.