Fitoterapia na avicultura familiar: gestão sustentável para uma produção livre de antibióticos

Abstract

O presente estudo teve como objetivo desenvolver e avaliar um modelo de gestão da produção e da qualidade para a aplicação da fitoterapia na avicultura familiar, visando otimizar a saúde das aves, reduzir custos e promover a sustentabilidade, em resposta ao desafio global da dependência de antibióticos sintéticos e à crescente demanda por alimentos de origem segura. Foi conduzida uma pesquisa experimental comparativa, na ETEC Cônego José Bento, utilizando uma amostra de 10 aves (GE = 5; GC = 5). O Grupo Experimental (GE) recebeu um protocolo fitoterápico padronizado com insumos como alho e citronela, enquanto o Grupo Controle (GC) manteve o manejo convencional, sem intervenção fitoterápica. A coleta de dados longitudinais de saúde, produtividade e custos foi realizada por meio de diário de campo e acompanhamento clínico, garantindo a sistematização dos resultados. Os achados sugerem viabilidade e benefícios do manejo fitoterápico, com o GE registrando mortalidade zero e apresentando um ganho de peso médio aproximadamente 15% superior, em relação ao GC, que apresentou mortalidade de 20% (1/5 aves) e ocorrência de casos leves de diarreia. Do ponto de vista da gestão econômica, o modelo gerou uma economia de aproximadamente 35% no custo por ave tratada (R$ 9,10/ave no GE vs. R$ 14,00/ave no GC), além de baixa complexidade operacional (8 minutos diários de preparo). A pesquisa alcançou a eliminação do uso de antibióticos sintéticos no GE durante o período observado, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), com indicadores mensuráveis como custo/ave, mortalidade, uso de antibióticos e ganho de peso. Conclui-se que a gestão padronizada da fitoterapia apresenta potencial como alternativa sanitária economicamente viável e ecologicamente sustentável, com possibilidade de replicação em contextos similares da avicultura familiar, contribuindo para a segurança alimentar.