Relatório tecnológico de diagnóstico – Prática sustentável na reutilização da vinhaça para cultivo de cana de açúcar na produção de cachaça artesanal

Abstract

O agronegócio no Brasil é muito forte, somos um dos maiores produtores de alimentos do mundo e possuímos um potencial para ser o maior produtor mundial, pois dispomos de diversos recursos principalmente climáticos. Além disto o agronegócio é responsável 21,1% do PIB (Produto Interno Bruto) brasileiro. Destaca-se no setor a cachaça, que produz anualmente 1,4 bilhões de litros e abrangeu mais de setenta e sete países através da exportação. Com isso o setor de cana de açúcar cresce acompanhando o mercado. Com o avanço da globalização e tecnologia é imprescindível o cuidado com o meio ambiente e novas aplicações de métodos sustentáveis .O objetivo do Trabalho de Graduação II, foi propor uma pratica sustentável de gestão ambiental na reutilização da vinhaça no processo de adubação do cultivo de cana de açúcar, e assim, minimizar ou erradicar os riscos de degradação ambiental que a mesma causa na maioria de seus descartes na natureza, de forma alinhada ao fluxo inbound no cultivo da cana para a produção da cachaça artesanal. Foi realizado uma pesquisa exploratória com revisão de literatura e levantamento de dados indiretos por meio de levantamento em sites trazendo a viabilidade de seu uso através de novos processos, e aplicação de novas tecnologias.