Estudo de caso na aplicação do método de custo ABC em uma empresa familiar de salgados.

Abstract

O artigo tem o objetivo de analisar o custeio das atividades da fabricação de salgados de uma pequena empresa familiar através da aplicação da metodologia de Custeio ABC, buscando-se constatar a margem de lucratividade alcançada com o andamento atual das atividades. A teoria destacou que ao se atentar à área de gerência, ter o conhecimento detalhado dos custos de produção torna a empresa mais competente. O método ABC identifica o custo das atividades, permitindo a análise de eficácia em cada uma delas na empresa. A metodologia seguiu uma pesquisa bibliográfica de caráter quantitativo, que por intermédio do levantamento dos dados de produção e aplicação da metodologia de custeio ABC, chegou-se aos custos minuciosos do processo. Por meio da análise da solução foi percebido que em determinado tipo de salgado a empresa tinha prejuízo médio de treze porcento e em outro tipo, um pequeno lucro de seis porcento, e a média de lucro dos outros era de vinte e dois virgula oito porcento. Os resultados demonstraram um cenário desconhecido pela organização. Conclui-se que as empresas hoje em dia para se manterem competitivas precisam de uma ótima gestão, tendo boas estratégias colaborando na tomada de decisões e redução de custos.

The article aims to analyze the costing of snack manufacturing activities in a small family business through the application of the ABC Costing methodology, seeking to determine the profitability margin achieved with the current progress of the activities. The theory highlighted that when paying attention to the management area, having detailed knowledge of production costs makes the company more competent. The ABC method identifies the cost of activities, allowing the analysis of effectiveness in each of them in the company. The methodology followed quantitative bibliographical research, which through the collection of production data and application of the ABC costing methodology, arrived at the detailed costs of the process. Through the analysis of the solution, it was noticed that in a certain type of savory snack the company had an average loss of thirteen percent and in another type, a small profit of six percent, and the average profit of the others was twenty-two point eight percent. The results demonstrated a scenario unknown to the organization. It is concluded that companies today, to remain competitive, need excellent management, having good strategies that help with decision-making and cost reduction.