O impacto da biotecnologia na produção e qualidade de alimentos fitoterápicos à base de cúrcuma na indústria farmacêutica

Abstract

A Curcuma longa L., popularmente conhecida como cúrcuma, é uma planta medicinal amplamente utilizada devido às suas propriedades terapêuticas, incluindo atividades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas. Este estudo revisou literatura científica (PubMed, ScienceDirect, Google Acadêmico e Scielo) para explorar o impacto da biotecnologia na produção e qualidade de alimentos fitoterápicos à base de cúrcuma, com enfoque em suas aplicações na indústria farmacêutica. A pesquisa destacou como a integração de técnicas biotecnológicas, como a micronização e o uso de fluidos supercríticos, tem aprimorado a extração, a biodisponibilidade e a eficácia da curcumina. Além disso, discutiu-se a relevância da regulamentação pela ANVISA na garantia da segurança e qualidade desses produtos. Conclui-se que a cúrcuma representa uma alternativa promissora para a saúde pública, com amplo potencial terapêutico e oportunidades para avanços tecnológicos na produção de fitoterápicos.Curcuma longa L., commonly known as turmeric, is a medicinal plant widely used due to its therapeutic properties, including antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, and anticancer activities. This study reviewed scientific literature (PubMed, ScienceDirect, Google Scholar, and Scielo) to explore the impact of biotechnology on the production and quality of turmeric-based phytotherapeutic foods, focusing on its applications in the pharmaceutical industry. The research highlighted how the integration of biotechnological techniques, such as micronization and the use of supercritical fluids, has improved the extraction, bioavailability, and efficacy of curcumin. Furthermore, the relevance of ANVISA's regulation in ensuring the safety and quality of these products was discussed. It is concluded that turmeric represents a promising alternative for public health, with vast therapeutic potential and opportunities for technological advances in the production of phytotherapeutics.