Produção de cachaça: estudo de um produto legitimamente brasileiro
| dc.contributor.advisor | BRANDÃO JUNIOR, Osvaldino | |
| dc.contributor.author | MORETTI, Julio César Brandão | |
| dc.contributor.other | ORELLI JUNIOR, Alessandro Antônio | |
| dc.contributor.other | VIANNA, Ronaldo da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-18T18:54:38Z | |
| dc.date.available | 2024-06-18T18:54:38Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | A produção de cachaça está intimamente ligada à história do Brasil. Contemporaneamente, ela aparece como um produto de grande importância no país, tendo relevância em seus aspectos sociais, econômicos e científicos. O presente trabalho aborda o processo de produção desta bebida, desde a parte agrícola, onde é cultivada a matéria-prima, até a fase de armazenamento, passando por todo processo insdustrial, além de apresentar números expressivos que este produto representa no Brasil | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Curso Superior de Tecnologia em Biocombustíveis | pt_BR |
| dc.identifier.citation | MORETTI. Julio César Brandão. Produção de um produto legitimamente brasileiro. 2012. Trabalho de Graduação (Tecnólogo em Biocombustíveis) - Fatec Araçatuba - Prof. Fernando Amaral de Almeida Prado, Araçatuba, 2012. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/20013 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | 177 | pt_BR |
| dc.subject | Cachaça | pt_BR |
| dc.subject | Fermentação | pt_BR |
| dc.subject.other | Produção Industrial | pt_BR |
| dc.title | Produção de cachaça: estudo de um produto legitimamente brasileiro | pt_BR |
| dc.type | Monografia | pt_BR |
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