Piatti Del Mondo – comidas continentais: projeto e estudo de implantação de negócio

Abstract

Neste trabalho será apresentado o modelo de negócio de um restaurante que trará a pluralidade cultural da culinária internacional. Por este motivo todo o cardápio será montado de modo que possamos oferecer sabores de variadas regiões do mundo. Durante o desenvolvimento do projeto, foram realizadas pesquisas de campo, mercadológicas e teóricas, buscando confirmar a viabilidade de nosso estabelecimento. Além do uso das ferramentas Análise Swot, Canvas e Composto Mercadológico (4 P’s), para estudos do potencial do modelo de negócio. Foram abordados o tipo de consumidor que pretendemos atingir, assim como nossos concorrentes, sendo eles diretos e indiretos, o tipo de serviço que buscaremos oferecer aos nossos clientes, além da localização do nosso restaurante. O Piatti del Mondo tem como objetivo proporcionar uma experiência completa, trazendo em seu cardápio pratos com sabores de todas as regiões do mundo, possibilitando ao público uma variedade de escolhas.