Extração e aplicação da substância presente na amêndoa do cacau: a manteiga de cacau

Abstract

Este trabalho de conclusão de curso é baseado nos diferentes métodos de aplicação da substância presente na amêndoa do cacau, a manteiga de cacau. Popularmente, é conhecida somente para a produção de chocolate, sendo que sua aplicação pode ser mais ampla. Por esse motivo, foi feita uma pesquisa de campo, para que a real visão das pessoas em relação às aplicações da manteiga de cacau, fossem conhecidas. A extração da manteiga de cacau foi efetuada pelo extrator de Soxiete foi aplicado na produção de um cosmético.