Análise do consumo de açúcares por adolescentes

Abstract

O objetivo deste trabalho é verificar a quantidade de açúcar consumida por estudantes da ETEC Cidade Tiradentes Integrado ao Ensino Médio. Desenvolvemos um questionário para saber a quantidade de açúcar consumida habitualmente em um dia, este questionário não foi muito satisfatório, pois eles consomem muitos doces, refrigerantes e bebidas açucaradas. Também realizamos a mensuração de peso e altura com estudantes, tivemos apenas um caso de sobrepeso, e dois casos de risco de sobrepeso, entretanto alarmante, pois essa é uma fase de desenvolvimento dos adolescentes e esse resultado pode ser prejudicial. Através de questionário e degustação de quatro tipos diferentes de açúcar (mascavo, refinado, cristal e adoçante em pó). Constatamos o hábito diário de consumo de produtos industrializados á base de açúcar refinado, em grande quantidade. Fizemos uma apresentação com quatro tipos de bolos com açúcares diferentes e nesse mesmo momento elaboramos uma pequena gincana com perguntas e respostas de verdadeiro ou falso para estimular 0 conhecimento deles sobre os tipos de açúcares, e informando eles sobre as propriedades do açúcar, citando os seus benefícios e malefícios se consumido em excesso. Pesquisamos a quantidade de açúcar recomerdada e novamente aplicamos o questionário do consumo habitual de açúcar pelos adolescentes para avaliar se houve alguma mudança. E o resultado não foi satisfatório, pois obtivemos um resultado com poucas mudanças. Concluímos que este hábito alimentar com excesso de açúcar prejudica o desenvolvimento deles, os tornando sedentários e com maior possibilidade de adquirirem em médio ou longo prazo uma patologia crónica, como Hipertensão, Diabetes e outras.