O impacto da dietoterapia em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico (LES).

Abstract

O Lúpus Eritematoso Sistêmico é uma doença inflamatória que pode ser afetada a pele até o cérebro, passando por todos os órgãos e o sangue. Os sintomas do lúpus podem variar de pessoa a pessoa e incluem: mal-estar, cansaço, febre, dor articular ou muscular, queda de cabelos e retenção de líquidos. O objetivo principal deste trabalho é auxiliar a amenizar os sintomas da doença através da alimentação o que ajuda a evitar seus sintomas mais graves, prevenir que a taxa de mortalidade aumente por essa doença e conscientizar a população sobre essa doença pouco falada. Este estudo busca explorar a relação entre alimentação e os sintomas do Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES), utilizando uma abordagem quantitativa. Foi focado em indivíduos diagnosticados com LES no Brasil para analisar como a dieta pode influenciar a qualidade de vida e a manifestação dos sintomas. A coleta de dados foi realizada por meio de trabalhos acadêmicos e artigos científicos, com uma análise documental de materiais arquivados. Essa metodologia permitiu uma compreensão preliminar da influência da alimentação no LES. Como pacientes com a doença não podem comer alimentos inflamatórios, na Semana Paulo Freire, dias antes, iniciou-se o planejamento de um produto saudável onde agradasse o paladar destes pacientes. Foi elaborado um sorbet a base de bananas e frutas vermelhas que são alimentos anti-inflamatórios. Foi desenvolvido dois questionários. Um destinado ao público geral e outro especificamente para pessoas diagnosticadas com Lúpus Eritematoso Sistêmico. O propósito desses questionários foi a coleta de dados acerca das percepções e experiências relacionadas à alimentação e sua influência nos sintomas do LES.

Systemic Lupus Erythematosus is an inflammatory disease that can affect the skin, the brain, most other organs and the blood. The symptoms of co can vary from person to person and include malaise, tiredness, fever, joint or muscle pain, hair loss and fluid retention. The main aim of this study is to help alleviate the symptoms of the disease through food and to help prevent more serious symptoms. In addition, the purpose of this research is to prevent an increase in the death rate from this disease and to raise public awareness of a little-discussed condition. This study seeks to explore the relationship between diet and the symptoms of Systemic Lupus Erythematosus (SLE), adopting a quantitative approach. The focus is on individuals diagnosed with SLE in Brazil, with the aim of analyzing how diet can influence quality of life and the manifestation of symptoms. Data was collected through theses, academic articles and scientific publications, with a documentary analysis of archived materials. This methodology enabled a preliminary understanding of the influence of diet on SLE. Considering that patients with the disease cannot consume inflammatory foods, an ice cream based on bananas and red fruits was developed for Etec Paulo Freire Week, with the aim of producing a healthy item that would also appeal to the target audience.