Produção de ovos: convencional versus orgânico

Abstract

Diversos sistemas de produção alternativos vêm se destacando no cenário da avicultura de postura comercial brasileira, frente ao tradicional sistema de produção convencional de ovos. Entre eles está o sistema de produção orgânica, regulamentado pela Instrução Normativa Nº46 de 06 de Outubro de 2011 (Produção Vegetal e Animal). Com a proposta de seguir não somente as legislações específicas relacionadas ao bem-estar animal, mas também de determinar critérios relacionados à alimentação das aves, densidade populacional nos galpões de criação e metodologias de manejo mais sustentáveis, o sistema orgânico de produção pode ser adotado na busca de um sistema de criação mais ético e socialmente aceito. O objetivo deste trabalho foi pontuar as principais diferenças entre a produção convencional e a produção orgânica, no que tange aos aspectos gerais de suas rotinas produtivas. Concluiu-se que é necessário repensar a avicultura convencional tradicional brasileira, e que o sistema de produção orgânica tem chamado atenção por fatores intrínsecos ao seu processo de produção, que não agride as aves e nem o meio ambiente