Encanto Doce

Abstract

O objetivo deste Trabalho de Graduação foi apresentar o plano de negócio da confeitaria Encanto Doce, especializada na produção de bolos artesanais personalizados, tendo como principal diferencial o produto Kit Decore Seu Bolo. A metodologia adotada compreendeu, inicialmente, uma revisão bibliográfica com foco em fundamentos de gestão, marketing, empreendedorismo e viabilidade financeira, com base em autores como Chiavenato, Kotler, Dornelas e Oliveira. Em seguida, foi elaborado um plano de negócio completo, estruturado a partir de análises mercadológicas, operacionais e financeiras, contemplando definição do público-alvo, estratégias promocionais, projeções de produção, vendas, custos e investimentos. Os resultados obtidos demonstraram que a proposta apresenta um modelo inovador, com diferenciais competitivos claros, boa margem de contribuição e potencial de aceitação no mercado regional. A análise dos indicadores financeiros confirmou a viabilidade econômica da empresa. A Encanto Doce apresenta uma lucratividade de 16,24%, rentabilidade de 49,34% e um prazo de retorno do investimento (payback) estimado em apenas 2 meses, o que comprova a capacidade do negócio de gerar lucro rapidamente e com baixo risco. Dessa forma, conclui-se que a Encanto Doce é um empreendimento financeiramente viável, com alto potencial de crescimento e retorno do investimento em curto a médio prazo.

The objective of this Graduation Project was to present the business plan of Encanto Doce, a bakery specialized in handcrafted personalized cakes, with its main differentiator being the "Decorate Your Cake Kit" product. The methodology initially involved a literature review focused on management, marketing, entrepreneurship, and financial viability, based on authors such as Chiavenato, Kotler, Dornelas, and Oliveira. Subsequently, a complete business plan was developed, structured from market, operational, and financial analyses, covering the definition of the target audience, promotional strategies, production projections, sales, costs, and investments. The results demonstrated that the proposal presents an innovative model with clear competitive advantages, a good contribution margin, and market potential in the regional context. The analysis of financial indicators confirmed the economic viability of the business. Encanto Doce shows a profitability of 16.24%, a return on investment (ROI) of 49.34%, and an estimated payback period of only two months, which proves the business's ability to generate profit quickly and with low risk. Therefore, it is concluded that Encanto Doce is a financially viable enterprise with high growth potential and a short to medium-term return on investment.