A utilização de ferramentas logísticas como métodos de acondicionamento da maçã gala nos processos de distribuição na cidade de Praia Grande

Abstract

Este trabalho, apresenta a aplicação de ferramentas logísticas como método de acondicionamento da maçã gala nos processos de distribuição no município de Praia Grande, e tem como objetivos principais apresentar melhorias na comercialização da fruta na cidade escolhida; além disso, o trabalho também visa conhecer os procedimentos utilizados durante o transporte, analisar a metodologia da cadeia de distribuição, sugerir soluções rentáveis por meio da Qualidade Total, Kaizen e PDCA, e por fim adaptar as melhorias conforme a necessidade da empresa. A escolha da fruta Maçã Gala para o projeto, foi baseada no índice de consumo nacional pela ABPM (Associação Brasileira de Produtores de Maçã) e de sua fragilidade — ao manuseá la sem o devido cuidado — o que resulta em maiores danos à fruta e prejuízos às redes de mercado e hortifrúti. O extenso e detalhado conteúdo presente neste caderno propõe soluções rentáveis, sugeridas através da implementação de diferentes ferramentas e equipamentos, sobre a necessidade de conscientização frente os cuidados da fruta.