Tratamentos e efluentes de laticínios para reúso

Abstract

A indústria de laticínios, embora fundamental para a economia, é responsável pela geração de grandes volumes de efluentes com elevada carga orgânica, o que exige soluções eficazes para tratamento e reuso. Este estudo propõe a automação do processo de tratamento de efluentes de laticínios por meio da eletrofloculação, integrando tecnologias como sensores, Soft PLC, algoritmos de programação, atuadores e sistema supervisório. A metodologia compreendeu pesquisa bibliográfica, que contribuiu na análise de parâmetros físico-químicos e na elaboração de um protótipo automatizado voltado ao controle e monitoramento do processo. Resultados de pesquisas correlatas apontam que a eletrofloculação apresenta elevada eficiência na emulsão, remoção de sólidos suspensos e matéria orgânica, enquanto a automação contribui para a otimização do processo, redução de custos operacionais e aumento da confiabilidade. Conclui-se que a integração entre automação e tratamento eletroquímico constitui uma alternativa sustentável, de forma inovadora, tecnicamente viável e promissora para o reuso de efluentes na indústria de laticínios.

The dairy industry, although fundamental to the economy, is responsible for generating large volumes of effluents with high organic loads, which requires effective solutions for treatment and reuse. This study proposes the automation of the dairy effluent treatment process through electroflocculation, integrating technologies such as sensors, Soft PLC, programming algorithms, actuators, and supervisory systems. The methodology included a literature review, which contributed to the analysis of physicochemical parameters and the development of an automated prototype aimed at controlling and monitoring the process. Results from related research indicate that electroflocculation shows high efficiency in emulsion, removal of suspended solids, and organic matter, while automation contributes to process optimization, reduction of operational costs, and increased reliability. It is concluded that the integration between automation and electrochemical treatment constitutes a sustainable alternative, in an innovative, technically feasible, and promising way for the reuse of effluents in the dairy industry.