Logística no armazenamento e transporte de café

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) propõe a criação da empresa "Grãos de Ouro", com sede em Minas Gerais, especializada em serviços de transporte e armazenamento de café. A Grãos de Ouro surge com o propósito de atender produtores, cooperativas e distribuidores de café, oferecendo uma solução integrada que abrange desde a coleta do produto nas fazendas até a entrega final aos compradores, assegurando um transporte seguro e o armazenamento adequado para preservar a qualidade do grão. O trabalho examina a importância da logística para a cadeia de suprimentos do café, evidenciando como uma gestão eficiente pode agregar valor ao produto e fortalecer a competitividade das empresas no mercado. A Grãos de Ouro propõe utilizar tecnologia de rastreamento em tempo real e otimização de rotas para monitorar o trajeto e garantir a pontualidade das entregas. Além disso, investe em infraestrutura de armazenamento com controle de temperatura e umidade, fatores essenciais para manter a integridade dos grãos. A sustentabilidade é um dos pilares do projeto, com a adoção de práticas que minimizam o impacto ambiental, como a utilização de veículos menos poluentes e rotas planejadas para reduzir o consumo de combustível. A empresa também implementará um sistema de controle de qualidade, monitorando o café durante todo o trajeto para atender às normas de exportação e exigências de clientes nacionais e internacionais. Com uma gestão baseada na inovação e na excelência operacional, a Grãos de Ouro busca se consolidar como referência em logística no setor cafeeiro brasileiro.

ABSTRACT: This Final Paper (TCC) proposes the creation of the company "Grãos de Ouro," based in Minas Gerais, specializing in coffee transportation and storage services. Grãos de Ouro aims to serve coffee producers, cooperatives, and distributors by offering an integrated solution that covers everything from collecting the product at farms to final delivery to buyers, ensuring safe transportation and adequate storage to preserve the quality of the coffee beans. The paper examines the importance of logistics in the coffee supply chain, highlighting how efficient management can add value to the product and strengthen the competitiveness of companies in the market. Grãos de Ouro proposes using real-time tracking technology and route optimization to monitor the journey and ensure timely deliveries. Additionally, it invests in storage infrastructure with temperature and humidity control, essential factors for maintaining bean integrity. Sustainability is one of the pillars of the project, with the adoption of practices that minimize environmental impact, such as using less polluting vehicles and planning routes to reduce fuel consumption. The company will also implement a quality control system, monitoring the coffee throughout the journey to meet export standards and the requirements of national and international clients. With a management approach based on innovation and operational excellence, Grãos de Ouro seeks to establish itself as a reference in logistics within the Brazilian coffee sector.