Estudo da viabilidade da produção do etanol a partir do sorgo sacarino

Abstract

O presente trabalho visa analisar o cultivo da espécie sorgo sacarino e suas vantagens mediante a indústria sucroalcooleira, pois se utiliza dos mesmos métodos de extração que o cultivar cana-de-açúcar. O sorgo sacarino pode ser cultivado em todas as áreas hoje recomendadas para cultivo da cana-de-açúcar. Nas atuais condições de cadeia produtiva de etanol no Brasil, o sorgo se encaixa perfeitamente para fornecer matéria-prima de qualidade entre os meses de janeiro a abril, quando a produção de etanol sofre grande queda no país. É pertencente à mesma família da cana-de-açúcar sendo uma cultura complementar na entressafra, pois gera rendimentos para a indústria sucroalcooleira. Foram realizadas experiências de plantio de sorgo sacarino em solo fértil, visando uma produtividade da espécie. Foi feita uma breve descrição dos tipos de sorgo existentes que são o forrageiro granifero, vassoura e por último o sorgo sacarino que foi analisado mais profundamente. Foi destacado a origem do sorgo, como ele surgiu e como ele tem sido cada vez mais utilizado pelas indústrias na entressafra de cana-de-açúcar. Foram realizadas fermentações em laboratório, medições de brix, teor alcóolico em ebuliômetro, teor de umidade e destilação para assim analisar a viabilidade do sorgo sacarino. Foi detalhado como se realizou a fermentação alcoólica e os tipos de fermentações existentes. Para uma fermentação ser realizada com sucesso existem vários fatores e há a necessidade de se prestar atenção, tais como a temperatura, o tempo de alimentação do substrato, neste caso, o caldo do sorgo sacarino, a concentração de inoculo, o pH do caldo, nutrientes e inibidores. Após análise desses resultados pode-se assim analisar a viabilidade da produção de etanol do sorgo sacarino.