Utilização da curva ABC na gestão de estoque em uma fábrica de salgados da região de São Manuel

Abstract

O crescente aumento da competitividade leva as empresas a buscarem maneiras de otimizar seus processos com a finalidade de reduzir custos. Uma das formas para se obter essa redução está na melhoria do controle e gerenciamento de estoque. Neste contexto, aplica-se a curva ABC como um método usado para controle de estoques nas empresas, possibilitando aos gerentes uma visão geral de todos os produtos, classificando-os com base em seu valor monetário. O presente trabalho teve como objetivo discutir e analisar a aplicação do método da curva ABC em uma empresa de salgados da região de São Manuel-SP, a fim de identificar os produtos mais relevantes em termos financeiros e, propor melhorias para a gestão de estoque da empresa. Os resultados apontaram que dos 30 itens analisados no período de 03 de agosto de 2017 a 10 de agosto de 2018, a classe A é representada por 11 itens, sendo eles 78,65% do custo, e 36,67% em relação ao total dos produtos estocados. A classe B é representada por 9 itens, 30,00% no total dos produtos estocados e 16,10% em porcentagem do custos. E a classe C é representada por 10 itens, que são 33,33 % do total dos produtos estocados, e 5,25 % do custo total. De acordo com os resultados obtidos, os itens classificados com A, são os que possuem maior custo, merecendo, dessa forma, maior atenção, buscando-se melhores fornecedores, assim como, melhores preços e menores prazos de abastecimento de estoque, pois tais itens têm grande impacto no orçamento total, correspondendo 78,65% do valor total dos produtos que foi de R$ 58.308,70.The increasing increase in competitiveness drives companies to look for ways to streamline their processes to reduce costs. One of the ways to achieve this reduction is in improved inventory control and management. In this context, the ABC curve is applied as a method used to control inventories in companies, giving managers an overview of all products, classifying them based on their monetary value. The present work had the objective of discussing and analyzing the application of the ABC curve method in a salting company in the region of São Manuel-SP, in order to identify the most relevant products in financial terms and propose improvements for the stock management of company. The results indicated that of the 30 analyzed items, class A is represented by 11 items, being 78.65% of the cost and 36.67% in relation to the total of the products stocked. Class B is represented by 9 items, 30.00% in the total of the products stocked and 16.10% as a percentage of the costs. And class C is represented by 10 items, which are 33.33% of the total of the products stocked, and 5.34% of the total cost. According to the results obtained, the items classified with A are the ones that have the highest cost, thus deserving greater attention, seeking better suppliers, as well as better prices and shorter supply and inventory periods, since such items have a large impact on the total budget, corresponding to 78.65% of the total value of products, which was R $ 58,308.70.