Aplicação da curva de classificação ABC no estoque de uma indústria de alimentos

Abstract

O Estoque, devido ao seu valor agregado e sua posição ligada diretamente ao atendimento da demanda, é uma das áreas que mais se destaca e se desenvolve dentro das organizações. Anteriormente, era uma área que não tinha tanta preocupação, pois os altos estoques, erroneamente, significavam estratégias competitivas. Hoje percebe-se que os investimentos feitos em itens de estoque que ficam parados por períodos de tempo muito longos e sem necessidade aderem um alto investimento de capital das empresas.A curva ABC (ou curva 80-20) é uma importante ferramenta logística, baseada no teorema do economista italiano Vilfredo Pareto, que no século XIX, num estudo sobre a renda e riqueza, observou que 20% da população concentrava 80% da riqueza. Esse teorema também é aplicável em métodos de gestão contemporâneos, que envolvem controle de estoques, estudos de mercado, dentre outros. Este estudo será realizado com o objetivo de verificar como a curva ABC pode contribuir para o gerenciamento dos itens do estoque, bem como desenvolver a melhor aplicação do uso da ferramenta para melhor controlar os estoques, podendo, assim, ajudar o administrador de estoques a analisar as condições e necessidades dos estoques em relação aos itens que demandam maior consumo e valor financeiro.