Proposta de planejamento de um bar e restaurante na cidade de Lorena

Abstract

Levando em consideração o fraco mercado de bares e restaurantes em Lorena e no Vale do Paraíba, feito através de pesquisas, neste trabalho de conclusão de curso foi criado um plano de negócios para um pub (barzinho) na cidade de Lorena, que atenda os principais pontos dados como fracos no segmento, como localização, preços, atendimento, diversidade nas atrações, comes e bebes e outros. Como metodologia, foram usadas diversas ferramentas aprendidas ao decorrer dos três semestres no curso técnico em Administração, como: Plano de negócios SEBRAE, matriz SWOT, modelo Canvas de negócio, análise estatística, entre outras.