Estudo da viabilidade da produção do etanol a partir da mandioca

Abstract

No mundo contemporâneo os processos industriais deverão acontecer de maneira que os autores do processo implantem metodologias que visem a redução do desperdício, aplicando técnicas revolucionárias em seus processos industriais, bem como a inovação em seus processos diversificando a matéria-prima em seus processos, visando o maior e melhor resultado, sendo assim, a substituição da cana de-açúcar pela mandioca que poderá ser produzido resultados satisfatórios. Atualmente, os recursos físicos estão cada vez mais escassos, as sistematizações na utilização de outras variedades deverão trazer melhor aproveitamento das terras. As empresas agroindustriais estão cada vez mais utilizando a modelagem do conhecimento em seus processos, há necessidade de aprofundar-se, visando na redução de custos em seus processos, principalmente na matéria-prima, mão-de obra e nos demais gastos gerais de fabricação. A Mandioca (Manihot Esculenta), também conhecida como aipim ou macaxeira é uma dessas opções, por ser esta menos exigente, seja na área de cultivo, tempo, clima, em tratos culturais ou na mão-de-obra, pela sua possibilidade de plantio em diversas regiões do pais, como em regiões muito secas ou em regiões úmidas. Além da Mandioca doce, uma nova variedade descoberta na região amazônica, a qual seria a melhor variedade de mandioca para a produção do etanol pela grande quantidade de açúcar, sendo maior parte é glicose, que na fermentação e o importante para a produção do etanol, além de eliminar em torno de 30% o consumo de energia quando comparado ao processo que inclui a etapa da quebra do amido, além de tornar o processo de fabricação do etanol mais lucrativo.