A influência da gastronomia mexicana na gastronomia brasileira

Abstract

O presente artigo tem como demostrar a influência gastronômica no Brasil. Sendo os mesmos terem sidos descobertos e colonizados por europeus, a forma de preparo dos mesmos ingredientes são, por algumas vezes, completamente diferentes. Com a globalização tornou-se comum o aumento de restaurantes de outros países, e assim, tendo mais acesso a gastronomia mundial. Logo, através de pesquisas bibliográficas e quanti-qualitativas, é possível perceber que a gastronomia mexicana influencia a gastronomia brasileira principalmente através da diversificação de técnicas e ingredientes utilizados em ambos os países.

This article aims to demonstrate the gastronomic influence in Brazil. Since both countries were discovered and colonized by Europeans, the way ingredients are prepared is sometimes completely different. With globalization, the increase in restaurants from other countries has become common, thus providing greater access to world cuisine. Therefore, through bibliographic and quantitative-qualitative research, it is possible to perceive that Mexican gastronomy influences Brazilian gastronomy mainly through the diversification of techniques and ingredients used in both countries.