Estudo de caso: produção e venda de produtos orgânicos em São Carlos-SP

Abstract

No mundo atual verifica-se a destruição ambiental causada pelo aumento populacional, modo de vida e pelo consumismo. É preciso mudar os padrões de consumo para que nossos recursos naturais consigam suprir a demanda necessária em pouco tempo. O presente trabalho teve como objetivo principal analisar por meio de um estudo de caso a produção e o crescente mercado de produtos orgânicos na região de São Carlos- SP. Para tanto, foram utilizados observações diretas intensivas, questionário semi-estruturado, onde foi realizado um estudo qualitativo com dados da propriedade e do comércio de revenda da loja Orgânicos São Carlos, localizada no município de São Carlos-SP. A relevância do trabalho é justificada, principalmente, pela posição de destaque ocupada pela empresa, além do potencial de crescimento do setor de Agronegócios. O método utilizado foi desenvolvido mediante pesquisa exploratória à partir de documentação direta (pesquisa de Campo) e indireta (pesquisa documental e bibliográfica) e profissional com experiência, atuação e conhecimento da produção de orgânicos. Conclui-se, através do trabalho da análise do custo de produção e demanda de produtos orgânicos, que estes apresentam um mercado promissor, visto que a loja Orgânicos São Carlos vem crescendo, entre os períodos de 2012 e 2013, por exemplo, houve acréscimo de vendas de produtos orgânicos de 30%. Além disso, há uma tendência da população em buscar um consumo de alimentos saudáveis, optando por aqueles que sejam benéficos à saúde e cuja produção não degrade o meio ambiente