Bem-estar animal em bovinos de corte (em confinamento)

Abstract

No ano de 2021 o Brasil, apresentou um rebanho de 196,47 milhões de cabeças de bovinos, o confinamento quais 6,73 milhões de bovinos em regime de confinamento, estando em quatro maiores produtores e exportadores de carne do mundo juntamente com Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia. Dado ao grande destaque desses países em produzir e exportar um grande volume de carne, cresce juntamente a responsabilidade, sustentabilidade e bem-estar voltado a criação dos bovinos. O objetivo do trabalho tem como finalidade de revisar literaturas destinadas ao bem-estar aplicado em confinamentos de bovinos de corte. O bem-estar de bovinos está relacionado a uma boa nutrição e saúde, um manejo racional eficiente, instalações adequadas e a liberdade dos animais para expressarem seus comportamentos naturais. Para que os animais sejam bem tratados de acordo com as diretrizes do bem-estar animal, é destacado a importância do calendário vacinal na vida dos animais. Os bovinos recém-chegados ao confinamento recebem mudanças na adaptação a dieta, as instalações e ao clima. Estudos baseados na baixa disponibilidade de espaço nos currais do confinamento apontam para maior risco de empobrecimento do bem-estar dos animais. É necessário que os animais estejam calmos, e que tenham espaço suficiente para se movimentar, ter uma boa visualização da baia, corredor, embarque e caminhão sendo fácil de manejá-los. Um manejo inadequado antes do abate, pode acarretar o aparecimento de hematomas nas carcaças, presença de cortes escuros nas carnes, reações de vacina e perdas de peso. Ao respeitar o espaço favorável aos bovinos se obtém boa capacidade na formação de lotes, estes são capazes de expressar comportamento próprio, com menores estereotipias e brigas, além de alimentarem melhor, suprindo as demandas nutricionais.

In 2021, Brasil had a herd of 196.47 million heads of cattle, with 6.73 million cattle in confinement, being in the four largest meat producers and exporters in the world together with the United States, Austrália and New Zealand. Given the great importance of these countries in producing and exporting a large volume of meat, responsibility, sustainability and well-being aimed at raising cattle are growing together. The objective of the work is to review literature aimed at welfare applied in beef cattle confinements. Cattle welfare is related to good nutrition and health, efficient rational management, adequate facilities and the animals' freedom to express their natural behaviors. In order for animals to be well treated in accordance with animal welfare guidelines, the importance of the vaccination schedule in the animals' lives is highlighted. Cattle newly arrived at the confinement receive changes in adapting to diet, facilities and climate. Studies based on the low availability of space in confinement pens point to a greater risk of impoverishing animal welfare. It is necessary that the animals are calm, and have enough space to move, have a good view of the stall, corridor, boarding and truck, making it easy to manage them. Inadequate handling before slaughter can lead to the appearance of bruises on the carcasses, the presence of dark cuts in the meat, vaccine reactions and weight loss. By respecting the space favorable to cattle, a good capacity for forming batches is obtained, they are able to express their own behavior, with less stereotyping and fighting, in addition to feeding better, meeting nutritional demands.