Logística enxuta e as ferramentas WMS e FIFO: aplicação no segmento de laticínios

Abstract

A proposta central deste trabalho é mostrar os principais tipos de sistemas e estruturas de armazenagem para produtos perecíveis, visando à redução da perda de produtos por uma má administração dos estoques. Este trabalho baseia-se em pesquisas bibliográficas realizadas em livros, teses, dissertações e artigos científicos. Na busca pela eliminação do desperdício logístico, buscamos a ajuda da tecnologia da informação que, através dos exemplos citados neste trabalho, se constitui em peça fundamental para uma melhor administração dos estoques, proporcionando uma perfeita rotatividade do sistema FIFO, e garantindo a não perda de produtos por vencimento de data. Enfatizamos também a utilização das técnicas de manufatura enxuta para um melhor aproveitamento da movimentação e reestruturação dos processos, eliminando as operações desnecessárias na execução de cada tarefa. Após análise das principais vantagens e desvantagens de empresas que já utilizam o software de WMS, podemos verificar que, com a implantação do sistema, obtivemos muitos ganhos de eficiência e de operação para o sistema de armazenagem e para a empresa.